Čierne ríbezle červené
Farbiacimi zložkami sú antokyány vo flavonoidoch, hlavne delfinidín a kyanidín.
Iný názov: Alias čierne ríbezle
Fyzikálne a chemické vlastnosti
Fialovo červený prášok. Je veľmi nerozpustný v kyseline octovej, etylalkohole, etyléteri a iných rozpúšťadlách a veľmi nerozpustný vo vode, etylalkohole, etyléteri atď. Keď je hodnota pH 1% vodného roztoku tohto produktu 3,8, maximálna absorpcia maximálna vlnová dĺžka je 522 nm, čo je purpurovo-červená; Keď je hodnota pH nižšia ako 5,44, je stabilná purpurovo červená; Keď je hodnota pH 5,45 ~ 6,45, je nestabilná purpurovo červená; Keď je pH približne 7.{12}}, je stabilná ružovo-fialová;
Keď je hodnota pH väčšia ako 7,44, ide o stabilnú modrofialovú. Preto je tento produkt stabilný v kyslých podmienkach a zachováva prirodzenú purpurovočervenú farbu čiernych ríbezlí. Tepelná odolnosť je dobrá. Pri 100 stupňoch počas 30 minút je absorbancia o 21 percent nižšia ako u kontroly. Silná odolnosť voči svetlu. Po 30 dňoch prirodzeného svetla sa absorbancia znížila o 7 percent v porovnaní s kontrolou; 45 dní, 13 percent; 90d, znížená o 26 percent.
Plody čiernej ríbezle (Ribes nigrum L.) a etanol boli pripravené chemickou metódou.
Toxikologický základ
① LD50: akútna orálna dávka u myší a potkanov je viac ako 10 g/kg (BW).
② Test mutagenity: Amesov test, mikronukleový test kostnej drene a test aberácie myších spermií nemali žiadnu mutagenitu.
Aplikácia
Farbivo.
GB {{0}} stanovuje: Čierna ríbezľa červená sa používa na farebné balenie koláčov a ovocného vína a môže sa použiť v primeraných množstvách podľa potrieb výroby; Pre sýtené nápoje je maximálna dávka 0,3 g/kg.
Ďalšie referencie na použitie sú nasledovné: červená čierna ríbezľa sa používa na nápoje sýtené oxidom uhličitým, so spotrebou {{0}}.04 percentá, fialovo-červená a ovocná príchuť čiernej fazule; Pre šumivé víno (malé šampanské) je spotreba 0,08 percent , hnedočervená; Je to 0,01 percenta červeného vína s príchuťou čierneho ovocia a používa sa na červené víno; Používa sa na montáž kvetinovej torty. Dávkovanie je 0,02 percenta. Farba je svetloružová. Tento produkt je vhodný na použitie v kyslých potravinách a nápojoch so stabilnou purpurovočervenou farbou.
Populárne Tagy: čierne ríbezle červené, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, veľkoobchod, zvyk, antiparazitické chemikálie, Webové rozhranie, API pre televízne relácie, stredný produkt, Feed Mobile Marketing Additíva, premix pre partnerstvá
