Aminokyselinysú matricou alebo syntetickými surovinami mnohých enzýmov a hormónov v chove hospodárskych zvierat a hydiny a sú tiež základnými surovinami na syntézu ketónov. Preto majú funkcie regulácie, kontroly a ovplyvňovania fyziologického a biochemického metabolizmu v tele a majú tiež dôležitý vplyv na funkciu pečene.
Rast a vývoj zvierat potrebuje bielkoviny ako surovinu pre vývoj organizmu. Pridanie primeraného množstva aminokyselín do krmiva môže urýchliť syntézu bielkovín a podporiť rast a vývoj zvierat. V súčasnej dobe je možné 20 druhov aminokyselín v prírodnom proteíne syntetizovať umelo. Lyzín a metionín sa používajú hlavne ako prísady do kŕmnych aminokyselín, po ktorých nasledujú glutamát, tryptofán, treonín, arginín a glycín.