Fosfatid amónny
Fyzikálne a chemické vlastnosti
Olejovitá polotuhá.
Toxikologický základ
① LD50: akútna perorálna dávka myšiam je viac ako 10 g/kg (BW). Podľa klasifikácie akútnej toxicity patrí do skutočnej netoxickej úrovne.
② Test mutagenity: Amesov test bol negatívny.
③ADI:0-30mg/kg(BW)）(JECFA,1974）).
Aplikácia
Emulgátor
GB {{0}} stanovuje, že maximálna spotreba čokolády a čokoládových výrobkov a kakaových výrobkov iných ako 05.01.01 je 10,0 g/kg.
Predpisy CAC: kakaová zmes (prášok) a kakaový blok, 10.0g/kg; Kakaové a čokoládové výrobky, 10.0g/kg. Predpisy EÚ: kakao a čokoládové výrobky a čokoládové cukrovinky, 10,0 g/kg; Kanadské predpisy: čokoládové výrobky, kakaové výrobky, 7,0 g/kg
Populárne Tagy: fosfatid amónny, Čína, výrobcovia, dodávatelia, továreň, veľkoobchod, zvyk
